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6月の販売、無事終了。
 6月メニュー

今月も無事終了いたしました。

ご来店いただいた皆様、

ありがとうございました。



 マイ保冷バッグやマイ保冷剤をご持参くださるお客様が多くなり、

大変うれしく思います。これからもよろしくお願いします。

 また、ブリュレに使っている陶器の容器(ココット)は、50円にてお引取りしますので

もしご不要の場合はお持ち下さい。(以前に販売した分もOKです)

 
ありがとうございました。
5月の販売


今月の販売、無事終了いたしました。ありがとうございました。

 なかなか作る機会がないタルトシトロン。果汁・果肉・皮を使ったレモンづくしで、
酸味がさわやかなこれからの季節にお似合いの1品です。

 今回、ちょこっと乗っている飾りをマイナーチェンジしました。
艶のあるコンフィチュールから、さらに低温乾燥させたものに。
メレンゲの上に乗せたとき、少しでも湿気らないように・・食感もより良く・・
という事で。

 いちごの季節はそろそろ終わりになりますが、農家さんによればまだ収穫できる
とのこと・・・。いちごのケーキ、もう少し作れそうです。
Cercle cafe at BarnS+
cercle cafe12日間の出張カフェ、無事終了いたしました。

お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

今回BarnSさんを通して、初めてのお客様にも

cercleを知ってもらうことが出来ました。

BarnS、PICK-UPのスタッフの皆さん

ありがとうございました。

  今回は、顔なじみのお客様にも沢山来て頂き、とてもうれしかったです。


タルト・マンゴー
メニューは、
●タルト・マンゴー
  (今回はとっても甘い完熟のマンゴーが
   入手でました。)
 
●苺のショートケーキ
  (モーツァルトを聞いて育った後藤果樹園さんの苺です。)
 
●ショコラ・クラシック
  (フランスバローナ社のEXビターを 使っています。)
 
飲み物は コーヒー(マンデリン)と紅茶(ダージリン)でした。

   cafe at barns
3月2回目のカフェ。
3/29カフェ今日のメニューは、タルト以外の定番と
さっぱり果物シャーベットでした。

・Banane(バナーヌ) 
・Coco Caramel(ココキャラメル) 
・シャーベット2種(いちご・りんご)

コーヒー or 紅茶、ルイボスティー 



ご来店いただいたお客様ありがとうございました。

Bananeのなか
  
   



      バナーヌを作っている所です。→


3月ビオラとパンジー※ セルクルの駐車場は狭い上に、3台は縦列になってしまいます。そのため、ご来店のお客様には、なにかとご不便をおかけしました。どうかご容赦ください。
 
ほのぼのとした一日
 昨日の「小さいお子様連れのお母さん限定カフェ」、はじめは頭の中で色々と

段取を考えていましたが・・・そんなにうまくいくはずがありません。

来る途中に眠っちゃった子、初めての場所でけいかいしている子、ずっと元気な子。

本当にそれぞれでしたので、皆さん自由に食べていただきました

こどもカフェ1こどもカフェ2
  座卓を囲んで食べたり       お母さんに抱っこしたり

子どもカフェ3
昼寝をしたり

おもちゃで遊んだり

 今日は天気もよかったので店内で遊んだあとは元気に外遊び。
慣れるまで少し時間はかかったけれど、帰るときにはとびっきりの笑顔を
見せてくれたり、「帰りたくない?」の号泣。
お母さんもお子さんたちも楽しく過ごして頂けたかなぁと・・・
何より私たちが、かわいいお子さん達にいやされ、ほんわかした気分
にさせてもらいました。
 この企画、またやりたいと思います。
 
 ご来店いただいた皆さま、ありがとうございました。

※今日のメニューは、タルト・フレイズとショコラ・オーレ、焼き菓子の
ココレジェとスティックパイ。
飲み物はコーヒーor紅茶、最後はルイボスティーでした。
フレイズとオーレ ココレジェとパイ

フルーツゼリーお子様用のお菓子は
フルーツゼリーとスティックパイ

ドリンクは、りんごジュース。
 
写真
いちごショートバナーヌ

タルトバナナタルトフレイズ

クレームブリュレフロランタン


3月は何かとバタバタ・・・更新が遅くなりました。

最近作ったケーキの写真、のせてみました。。

写真のクレームブリュレは、メニュー表にはのってないのですが作れます。
他に、焼き菓子のココレジェも最近よく作っています。